Anno nuovo, olio nuovo

Olio Extra Vergine di Oliva Samperi - Raccolta 2008

Abbiamo ripreso l’attività dopo la pausa natalizia e soprattutto dopo il lungo riposo dal faticoso autunno di produzione.

La prima attività dell’anno ha riguardato il confezionamento del primo lotto di Olio EV Samperi Raccolta 2008.

Prima di iniziare qualsiasi operazione ho assaggiato l’olio dal serbatoio A. Ho controllato che tutto fosse a posto (cioè che non ci fossero difetti) e che l’olio abbia sedimentato bene (cioè che fosse diventato limpido).

Successivamente ho pulito il laboratorio, preparato i materiali ed ho iniziato l’imbottigliamento.

Buon 2009 a tutti.