Templum Chrisae

Le feste si stanno avvicinando, l’anno è entrato nel suo ultimo mese e a Samperi si piantano le fave.

Come ogni anno, infatti, tra novembre e dicembre nel territorio di Leonforte, oltre ai più classici cereali e legumi, avviene la semina della Fava Larga.

Oggi, a Samperi, abbiamo seminato un piccolo pezzo di terra. La terra era ottima, molto morbida ma non bagnata. Con una così buona premessa credo che le prime piantine spunteranno in una settimana. Dovremo però aspettare la fine di marzo per vederle fiorire. Fino a quel tempo terremo ben pulite le piantine con lo zappone e l’accucceremo (aggiungere terra attorno alle piante). In fine prima dell’estate, quando le piante iniziano a seccare, verranno falciate e raccolte per essere trebbiate.

La Fava Larga è presidio Slow Food non per niente